Lead Sous Chef

PT Garuda Kencana · 📍 Pematangsiantar, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Garuda Kencana sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pematangsiantar, Sumatera Utara. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang disajikan. Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi calon.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.,Menyusun menu harian dan memastikan kualitas serta keberlanjutan bahan makanan.,Memantau kualitas makanan yang disajikan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.,Melakukan inventarisasi bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.,Mengawasi proses pembuatan makanan dan memastikan waktu penyajian sesuai dengan jadwal.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim sous chef.,Memastikan lingkungan kerja bersih dan aman.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu memimpin tim.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan biaya bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen kualitas makananKeamanan dan higiene makananTeknik memasakManajemen inventarisKomunikasi efektifAnalisis dan pemecahan masalahMultitasking dan manajemen waktu
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait